Características

El objetivo principal de esta raza es que fue creada para su fácil adaptación en cualquier clima y para sobrevivir en las regiones áridas extremas de Sudáfrica. Por eso puede encontrarse también en ambientes tropicales, es así como en México se extiende por áreas amplias del país. Tiene altas tasas de fecundidad, con altas tasas de crecimiento y resistencia, sus partos son múltiples y tienen un promedio de crías de 2.25 corderos por año. La raza tiene la cabeza negra y es una de sus características; también las hay de cabeza blanca y se denominan White Dorper (Dorper Blanco).

La Dorper es una raza de fácil cuidado, que requiere un trabajo mínimo. La Dorper tiene una piel gruesa, que es muy apreciada y protege a las ovejas bajo duras condiciones climáticas. La piel Dorper es de las más buscadas y se comercializa bajo el nombre de Cabo Glovers. A diferencia de la oveja merina, la Dorper no necesita esquila.

Las madres cuentan con buen instinto maternal, facilidad para el parto y larga vida productiva. Se logran promedios de 35 a 45 kg a los tres meses y medio de vida, solamente con pastoreo. El gusto de la carne es suave y magro.

La raza Dorper en promedio puede lograr un peso de 35 a 39 kg en 100 días. Tiene un crecimiento diario promedio de 230 g por día, superior al Hampshire, Ille de France, merino y corriedale. Sus canales son de buena conformación y buena distribución de grasa, particularmente en los cuartos superiores, que es la carne de mayor calidad y precio. La composición del canal es de 13.4% de hueso, 64.7% de músculos y 21.8% de grasa.

Estandar de la raza Dorper

Esto supone fijarse y puntuar la conformación, tamaño, grasa, color, y cobertura. Los animales son evaluados y se les da un puntuación para cada uno de los rasgos y luego un "tipo" final.

Tipo 5 - Stud (élite), muy buena calidad.

Tipo 4 - Nos quedaríamos con el animal para pie de cría.

Tipo 3 - Primera selección para pie de cría, o se vende para rebaño comercial, productor de corderos.

Tipo 2 - Segunda selección, solo rebaño comercial.

Tipo 1 - Muy pobre calidad, los animales se envían al matadero.

Cuando se anuncia un animal de tipo 5 o 4, sabemos que va a ser un animal extraordinario. Es sorprendente cómo esta clasificación por rasgos de aspectos que se ven, se correlaciona exactamente con lo que se puede medir o pesar.

Un animal, con buen peso, índices de crecimiento diario muy buenos, medidas por Eco del músculo lumbar excelentes... es el mismo animal al que le damos una puntuación T 5, 4 ó 3, con el estándar visual. Llevar 60 años seleccionando esta raza permite eso.

En Picu Xiana nos aventuramos en un ilusionante proyecto , la cria de la raza ovina Dorper , una raza con unas cualidades únicas que hacen de ella la raza del futuro tanto para explotaciones grandes como para pequeños ganaderos y aficionados.